Bière blanche gentiane bio

La bière blanche à la Gentiane de la Brasserie artisanale d’Allanche, sur le Cézallier, la Brasserie des Estives, est une bière à base de blé. Ce blé a subi le même processus de fabrication que les céréales utilisées pour les bières « classiques » et donne le nom de cette bière. En effet, originaire d’Allemagne, le mot « blé » peut être confondu avec le mot « blanc » en termes de prononciation. Le nom de bière « blanche » donné à cette boisson est ainsi erroné et nous devrions dire bière de blé.

La « Roots », bière blanche, bière de blé bio, artisanale et naturelle

Bière réalisée avec 30% de malt de blé et avec de la racine de gentiane. La gentiane est ajoutée en même temps que le houblon et la méthode utilisée par notre couple de brasseurs permet d’apporter le côté « fleuri » de la plante sans l’amertume caractéristique de la gentiane.

Bière légère et tonique, revigorante, parfaite pour se rafraichir en période de grosse chaleur, mais pas seulement. Le blé apporte également une mousse compacte caractéristique ainsi que l’aspect un peu trouble de cette boisson.

Bière pur malt : 100% naturelle cette bière est non filtrée. Il est donc possible et normal de retrouver parfois un petit dépôt. Refermentée en bouteille

A consommer entre 5° et 7°

Ingrédients : eau du plateau du Cézallier, malts d’orge et de blé, houblon, coriandre, racines de gentiane jaune, levure

*ingrédients provenant de l’agriculture biologique.

Contient du gluten

Contenance 75cl

5,8 % d’alcool environ

Il est strictement interdit de vendre de l’alcool aux mineurs

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération