Blanquette d’Aubrac Bio

Elaborée à partir d’une recette de l’équipe du Lycée Agricole de Saint-Flour, qui œuvre pour la valorisation des productions locales et qui possèdent une riche expérience en termes de préparations de plats cuisinés, entre autres, la blanquette de jeune bovin du GAEC Tardieu-Boulard met en valeur leurs vaches de race Aubrac.

Blanquette bio artisanale de jeunes bovins Aubrac

Nés et élevés dans le Cantal par la famille Tardieu-Boulard, les bovins de race Aubrac bénéficient du meilleur environnement possible et de toute l’attention des éleveurs pour donner une matière première de très grande qualité.

Ingrédients : viande de jeunes bovins de race Aubrac, carottes, vin blanc, oignons, crème fraiche, fécule de pomme de terre, sel, bouquet garni, poivre clou de girofle*

*Produits issus de l’agriculture biologique

Découvrez l’histoire du GAEC Tardieu-Boulard sur le blog de L’échoppe Auvergnate