Confit de porc bio

Réalisé à partir de maigre et gras de porc bio de l’Allier, élevés en plein air par Richard Néant de la Ferme des Grillons de Lurcy-Lévis, dans le Bourbonnais. Les morceaux choisis par le cuisinier artisan, essentiellement de l’épaule ou du jambon notamment, sont confits dans la graisse, garantie, pour le confit de porc de la Ferme des Grillons, d’un goût incomparable.

Le Confit de porc bio artisanal, Ferme des Grillons, Bourbonnais

Richard Néant, agriculteur à Lurcy-Lévis, au nord de l’Auvergne, a développé une gamme de préparations culinaires fabriquées à partir de la viande de son élevage. Les cochons sont élevés sur place, sur un immense parc ou ils ont toute la place nécessaire pour évoluer sans aucune contrainte. La viande obtenue est de toute première qualité, bio, et idéale pour les préparations savoureuses de notre artisan.