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Confiture châtaigne bio

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La Confiture de châtaigne bio de la Ferme des Pierres Blanches est élaborée à partir de fruits provenant de chez nos voisins ardéchois, sur une châtaigneraie de plusieurs dizaines d’hectares sauvages et préservées, garantie de fruits d’une qualité exceptionnelle. Moins sucrée que la crème de marrons, la Confiture artisanale de Châtaignes est idéale et insolite pour le petit déjeuner mais peut être également utilisée comme accompagnement, d’une glace ou d’un gâteau ou encore pour intégrer une recette.

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Confiture de Châtaigne bio

Comment faire la Confiture bio artisanale de Châtaignes

Une fois récoltées, vient ensuite l’étape compliquée de l’épluchage puis celle de la cuisson. Cuites, les châtaignes sont passées au tamis afin d’enlever la deuxième petite peau légèrement amère qui les recouvre. Très peu de sucre est ajouté à cette confiture dans laquelle Elodie ajoute un peu d’eau pour fluidifier la préparation.

Ingrédients : Châtaignes, sucre, agar-agar

*Produits issus de l’agriculture biologique

Poids net 330g

62g de rhubarbe pour 100g, teneur en sucre 55g pour 100g

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