Confiture myrtilles sauvages reine des prés bio

La Reine des Prés, ou Filipendula Ulmaria, est une plante vivace de la famille des Rosacées. Elle apprécie particulièrement les milieux humides et est fortement appréciée, depuis l’Antiquité, pour ses vertus antalgiques et pour son efficacité contre la fièvre. Son ancien nom de « Spirée Ulmaire » a d’ailleurs inspiré le laboratoire Bayer pour désigner un médicament célèbre, l’aspirine. La Reine-des-Prés possède également des propriétés anti-inflammatoires et antirhumatismales parmi tant d’autres.

Une attention particulière sur les stations et sur le mode de prélèvement est apportée par le Gaec de La Ferme des Pierres Blanches afin de les préserver.

Confiture bio de myrtille sauvages à la Reine-des-Prés de Margerides

D’un point de vue gustatif, la Reine-des-Prés va apporter une petite touche d’amande amère qui se marie parfaitement bien avec la myrtille.

Ingrédients: Myrtilles sauvages, Reine-des-Prés, sucre*, agar-agar

*Produits issus de l’agriculture biologique

Poinds net 330g

54g de fruits pour 100g, teneur en sucre de 56g pour 100g