Huile tournesol bio

L’huile de tournesol bio est une huile au goût prononcé qui rappelle celui des « pipas » espagnoles. Obtenue par pression à chaud, après avoir broyé les graines, l’huile de tournesol bio de Françoise Gimet, oléicultrice de la « Huilerie des Bonnes Fées », à Ludesse, est légèrement torréfiée, à l’origine de ce goût si spécifique et atypique.

Huile de Tournesol Bio, une huile multi-usage

Cette huile est véritablement la « passe-partout » de la cuisine. De la cuisson à l’assaisonnement, chaque cuisinièr-e peut l’interpréter en fonction de ses propres goûts, tant ses usages sont variés, même s’il vaut mieux ne pas la faire trop chauffer si l’on veut conserver toutes les propriétés nutritionnelles bénéfiques du tournesol bio.