Miel de Sapin d’Auvergne

Miel de Sapin bio d’Auvergne de la Ferme des Pierres Blanches, situées à proximité des sommets de la Margerides, en Haute-Loire.

Miel de sapin d’Auvergne, Haute-Loire

Miel de miellat récolté en juillet et en août, tous les 3 ou 4 ans environ. En effet, le miellat, à partir duquel les abeilles fabriquent le miel, est sécrété par les pucerons qui envahissent les sapins. Suite à cette invasion, toute une série de prédateurs décime les populations de pucerons qui mettent plusieurs années à revenir en nombre suffisant pour qu’il puisse y avoir une récolte de miel de sapin.

Miel artisanal de sapin récompensé aux concours des miels d’Auvergne

Le miel de sapin bio d’Auvergne de la Ferme des Pierres Blanches remporte régulièrement des prix. Le dernier en date, la médaille de bronze à la 30ème édition du concours des miels d’Auvergne à Beaumont (63)