Pâté de foie bio

Recette riche en saveur pour ce pâté de foie de porc bio cuisiné à partir de la viande des cochons élevés en plein air de la Ferme des Grillons, à Lurcy-Lévis dans l’Allier. Richard Néant, l’éleveur, est également le cuisinier qui nous prépare cette charcuterie idéale en pique-nique, en entrée ou pour un apéritif, en revisitant et en améliorant une recette traditionnelle familiale.

Le Pâté de foie bio de la Ferme des Grillons, recette traditionnelle familiale

Différent de la mousse de foie et plus moelleux, en texture, que le pâté de campagne, ce pâté a vraiment le goût de foie. Les cochons de grande qualité font de ce produit, comme l’ensemble de la gamme, un pâté d’exception. A réserver aux amateurs de foie.