Les Prodarts alimentation
Nos producteurs bio travaillent au quotidien en respectant l’environnement pour vous donner accès aux meilleurs produits, pour que vous ayez toujours un petit bout d’Auvergne sur votre table.
Réputée à travers le monde pour ses fromages, tels que le Saint-Nectaire, le Cantal ou encore le Bleu d’Auvergne entre autres, ainsi que pour sa charcuterie ou encore la verveine, pour les plus emblématiques, l’Auvergne recèle de nombreux trésors, parfois un peu plus confidentiels.
Aujourd’hui, face aux grands groupes agroalimentaires, responsables au passage de diverses pollutions et autres atteintes environnementales, il subsiste encore des femmes et des hommes qui continuent, souvent à partir de méthodes traditionnelles artisanales, à mettre en valeur leur région, à faire vivre et animer leurs territoires, à travers leurs activités et grâce à des produits de qualités.
Quel que soit le produit que vous allez choisir dans nos rayons, derrière il y a une personne, des savoirs et des savoir-faire d’exception. À travers nos articles et reportages, nous vous proposons de les découvrir, d’en savoir un peu plus sur ces femmes et ces hommes, sur les procédés de fabrication, sur leurs engagements et sur le lien qu’ils ou elles nourrissent à leur territoire.
Les artisans sélectionnés par L’échoppe Auvergnate sont engagés et mettent en œuvre des procédés de fabrication et de transformation respectueux de l’environnement, du bien-être animal et de la biodiversité. L’objectif est de donner la possibilité de pouvoir consommer « écoresponsable », de se nourrir sainement, sans porter atteinte à la qualité des sols, de l’eau et de l’air, à la biodiversité dans son ensemble.
Tous les produits en vente sur notre e-boutique ne sont pas forcément labellisés bio. En effet, il est nécessaire de préciser que pour obtenir le label « bio » il faut payer un organisme de certification. Or, les toutes petites entreprises, qui produisent de petits volumes, n’ont pas toujours la trésorerie nécessaire, et n’éprouvent pas forcément le besoin de le faire, ce qui ne les empêche pas d’être irréprochable et de « fabriquer » de très bons produits.
De plus, L’échoppe Auvergnate a également pour objectif d’aider, d’accompagner les structures qui sont en train de progresser, qui sont sur la voie de l’écoresponsabilité et qui mettent tout en œuvre pour être les plus respectueuses de l’environnement en général, en vue d’obtenir, ou pas, un label.
Le but de notre boutique en ligne est de permettre à tous, aux auvergnats ainsi qu’aux autres, d’avoir accès aux meilleurs produits de la région sans être obligés de faire de longs trajets. Il est en effet plus facile d’avoir accès à toutes les spécialités régionales lorsque l’on habite dans le centre d’une grande ville plutôt qu’en plein cœur du monde rural. L’échoppe Auvergnate vous donne accès à tous ces produits, quelle que soit votre localisation.
En choisissant L’Echoppe Auvergnate pour vos achats, en plus de privilégier un mode de consommation plus durable, vous permettrez à de petites structures, de très petites entreprises, souvent composées d’une ou deux personnes, d’exister.
Pour ces petits producteurs souvent éloignés des grands centres urbains, il est compliqué de résister dans le temps face aux grands centres commerciaux. Aussi, acheter local, consommer des produits dont on connaît la provenance, fabriqués dans les meilleures conditions possibles aide ces artisans à se maintenir, à pouvoir vivre de leur travail de façon décente. Consommer écoresponsable favorise également la durabilité des savoirs et des savoir-faire mis en œuvre pour la fabrication de ces produits.
