Sauce bolognaise bio

L’idée de fabriquer cette sauce bolognaise au bœuf bio Aubrac du GAEC « TARDIEU-BOULARD » d’Andelat (15), est née de l’utilisation d’un surplus de viande. Produit très goûteux, sans aucun colorant, destiné à agrémenter un plat de pâtes ou de riz, idéal pour les personnes pressées et pour les amateurs de sauce bolognaise.

Sauce Bolognaise au bœuf Aubrac bio made in Cantal

La recette de cette célèbre sauce a été élaborée par le Lycée Agricole de Saint-Flour, reconnu pour la qualité de son travail et pour sa volonté de mettre à l’honneur les produits locaux de grande qualité.

Ingrédients : Viande de bœuf Aubrac* coulis de tomate, carottes, sel, vin blanc, couenne de porc, poivre, sucre, oignons, ail, quatre-épices*

*Produits issus de l’agriculture biologique