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Sauce bolognaise bio

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L’idée de fabriquer cette sauce bolognaise au bœuf bio Aubrac du GAEC « TARDIEU-BOULARD » d’Andelat (15), est née de l’utilisation d’un surplus de viande. Produit très goûteux, sans aucun colorant, destiné à agrémenter un plat de pâtes ou de riz, idéal pour les personnes pressées et pour les amateurs de sauce bolognaise.

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Sauce Bolognaise à la viande d’Aubrac bio

Sauce Bolognaise au bœuf Aubrac bio made in Cantal

La recette de cette célèbre sauce a été élaborée par le Lycée Agricole de Saint-Flour, reconnu pour la qualité de son travail et pour sa volonté de mettre à l’honneur les produits locaux de grande qualité.

Ingrédients : Viande de bœuf Aubrac* coulis de tomate, carottes, sel, vin blanc, couenne de porc, poivre, sucre, oignons, ail, quatre-épices*

*Produits issus de l’agriculture biologique

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Le GAEC Tardieu-Boulard, à Sebeuge, Cantal

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