Tripes de bœuf Aubrac

Fabriquées par l’équipe du Lycée Agricole de Saint-Flour, à partir de la viande de bœuf bio d’Aubrac du GAEC Tardieu-Boulard, cette recette de tripes au vin blanc est particulièrement savoureuse et ravira les amateurs.

Tripes de bœuf au vin blanc, produit bio d’Auvergne

Les « Aubrac » du GAEC « Tardieu-Boulard » profitent d’un environnement naturel privilégié, depuis Andelat, à proximité de Saint-Flour, jusqu’aux estives du Peyre-Arse, en plein cœur des Monts du Cantal. Le résultat, c’est une viande bio de très grande qualité qui permet de fabriquer les meilleures conserves possibles.

Ingrédients : Tripes de bœuf Aubrac, carottes, sel, vin blanc, couenne de porc, poivre, oignons, ail, épices, moutarde*

*Produits issus de l’agriculture biologique